เครื่องดื่มมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตตอนนี้มีป้ายว่าปราศจากน้ำตาล ปราศจากน้ำตาล ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ด้านล่างนี้ ฉันแนะนำคุณเกี่ยวกับความเสียหายต่อสุขภาพของสารให้ความหวาน
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลดีต่อสุขภาพหรือไม่?
อันตรายต่อสุขภาพจากสารให้ความหวาน
○ มักกินสารให้ความหวาน การรับรู้ความหวานของผู้คนจะถูกปรับให้สูงขึ้น และยังทำให้การรับรู้ของผู้คนสับสนเกี่ยวกับแคลอรี่ในอาหาร ซึ่งจะเพิ่มการรับประทานอาหารซึ่งไม่เอื้อต่อการลดน้ำหนัก
○สี รส และสารให้ความหวานที่ต้องเติมในเครื่องดื่มบางชนิดจะส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์ ทำลายความเสถียรและบั่นทอนการพัฒนาทางปัญญา
○เราควรดื่มน้ำวันละ 1200-1500 มล. ซึ่งไม่สามารถทดแทนด้วยเครื่องดื่มได้ การดื่มเครื่องดื่มเป็น “น้ำ” สามารถนำไปสู่สุขภาพย่อยได้ง่าย
โค้กซีโร่ปราศจากน้ำตาลซึ่งใช้แต่แอสพาเทมเท่านั้น ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในตลาดจีนมาประมาณหนึ่งปีแล้ว เนื่องจากโฆษณาที่ล้นหลามและการกระจายตัวของผู้ชมโค้กในวงกว้าง เครื่องดื่มจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว
ในสูตรโค้กซีโร่ ส่วนผสม น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ แอสพาเทม แอซิด กรดฟอสฟอริก โซเดียม ซิเตรต โซเดียมเบนโซเอต สารแต่งกลิ่น คาเฟอีน ซูคราโลส เป็นต้น ในหมู่พวกเขาแอสพาเทมเท่านั้นที่มีแคลอรี่เล็กน้อย แต่เนื้อหาต่ำมาก โดยพื้นฐานแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้ให้สารอาหารใด ๆ เพียงเพื่อดับกระหายหรือดับกระหาย
ปัจจุบันในบรรดาเครื่องดื่มนม เครื่องดื่มอัดลม น้ำส้ม และเครื่องดื่มชาในตลาด สัดส่วนของเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำนั้นต่ำมาก ยกเว้น Coke Zero เครื่องดื่มเพียงไม่กี่อย่าง เช่น แอปเปิล ไซเดอร์ น้ำส้มสายชูทำเครื่องหมายด้วยน้ำตาลต่ำหรือปราศจากน้ำตาล และหมากฝรั่งมากกว่าครึ่งใช้สารทดแทนน้ำตาลเช่นไซลิทอลเพื่อปรับรสชาติ
ในบรรดาอาหารที่มีน้ำตาลต่ำหรือปราศจากน้ำตาลเหล่านี้ สารทดแทนน้ำตาลที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ “แอสพาเทม”, “ไซลิทอล”, “สารให้ความหวาน”… สิ่งเหล่านี้จะส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์และทำลายความเสถียรของมัน เพศ บั่นทอนการพัฒนาทางปัญญา ผู้เชี่ยวชาญเตือนผู้ใหญ่ควรดื่มน้ำวันละ 1200-1500 มล. ซึ่งไม่สามารถทดแทนด้วยเครื่องดื่มได้ หากดื่มเครื่องดื่มเป็น “น้ำ” เป็นเวลานานจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลดีต่อสุขภาพหรือไม่?
สารให้ความหวานกำลังหลอกลวงต่อมรับรสจริงๆ
โดยทั่วไปแล้ว น้ำตาลที่ใช้ในชีวิตประจำวันของผู้คนหมายถึงซูโครส ซูโครสเป็นคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลสามารถทำให้คนอ้วนได้ และที่สำคัญกว่านั้น น้ำตาลสามารถเพิ่มระดับกลูโคสในร่างกายของผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา
และโค้กซีโร่นี้ใช้สารให้ความหวานที่เรียกว่าแอสปาแตม ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาล สารให้ความหวานหลอกต่อมรับรสของผู้คนให้คิดว่ามันหวาน ไซลิทอลที่แพร่หลายในปัจจุบันก็เป็นสารให้ความหวานเช่นกันในกระบวนการรักษาผู้ป่วยเบาหวาน ภาควิชาต่อมไร้ท่อใช้ไซลิทอลและสารให้ความหวานอื่นๆ เป็นครั้งคราวเพื่อปรับรสชาติของผู้ป่วยที่ไม่สามารถใช้น้ำตาลได้
ในบรรดาสารให้ความหวานหลายชนิด ขัณฑสกรเป็นอันตรายอย่างชัดเจนและมีการใช้ในปริมาณที่จำกัด แอสพาเทมเป็นที่ถกเถียงกัน แต่รัฐได้ประกาศว่าแอสปาร์แตมปลอดภัยที่จะใช้ในอาหาร ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานชนิดใหม่ที่ปลอดภัยกว่าและมีราคาแพงกว่า นอกจากนี้ยังมีอาหารบางชนิดที่ระบุว่า “สารให้ความหวาน (ที่มีฟีนิลอะลานีน)” ซึ่งไม่ชัดเจนชั่วคราว
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแคล ทานประจำได้มั้ยคะ?
ในความเป็นจริง สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน การปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำมีผลเสียต่อพวกเขาน้อยกว่า และดีกว่าเครื่องดื่มรสหวานมาก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลสำหรับการบริโภคที่ไม่จำกัด
จากการศึกษาพบว่าผู้คนมีวิจารณญาณทางจิตวิทยาเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากิน: ของหวานต้องมีแคลอรีสูง
ภายใต้คำแนะนำทางจิตวิทยานี้ หลังจากรับประทานอาหารที่หวานมากแล้ว ความอยากอาหารจะลดลงตามธรรมชาติ สารให้ความหวานเป็นสารเคมีที่มีความหวานมากกว่าซูโครสร้อยเท่าและไม่มีแคลอรีใด ๆ พวกมันหวานเกินไปและไม่มีแคลอรีซึ่งทำให้ความรู้สึกทางจิตใจของอาหารที่เกิดขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสับสน หากคุณกินสารให้ความหวานบ่อยๆ การรับรู้ความหวานของคนเราจะถูกปรับระดับให้สูงขึ้น กล่าวคือ คนจะรู้สึกว่าเมื่อกินน้ำตาลธรรมดา ความหวานของน้ำตาลจะลดลง และยังทำให้การรับรู้แคลอรี่ของอาหารของคนสับสนอีกด้วย . กินมากขึ้น ดังนั้นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มจึงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับอาหารเหล่านี้ที่ใช้สารทดแทนน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานบ่อยๆ และควรดื่มด้วยความระมัดระวัง
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลดีต่อสุขภาพหรือไม่?
เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลและน้ำตาลต่ำไม่สามารถทดแทนน้ำได้
ตามจริงแล้ว ในมุมมองของนักโภชนาการ การดื่มน้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
ปัจจุบันเครื่องดื่มมักจะเติมน้ำตาลในปริมาณมากเพื่อให้มั่นใจในรสชาติและเนื่องจากประเทศไม่ได้กำหนดชัดเจนว่าต้องระบุปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มให้ชัดเจนผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงจงใจปกปิดปริมาณน้ำตาล
โดยทั่วไปปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มจะอยู่ที่ประมาณ 10% หากคุณดื่มโคล่ากระป๋อง 330 มล. ก็เท่ากับกินน้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะ หากเด็กดื่มก่อนอาหารโดยพื้นฐานแล้วจะอิ่มเพียงครึ่งเดียวและไม่จำเป็นต้องกินมาก หากเป็นเช่นนี้ต่อไปจะส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหารของร่างกายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ขัดขวางการเจริญเติบโตและพัฒนาการ หากดื่มหลังอาหาร มันจะเพิ่มแคลอรีและทำให้เด็กอ้วน
สารหลายชนิดในเครื่องดื่มสามารถส่งผลต่อร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น การดื่มเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปอาจทำลายฟัน ส่งผลต่อการมองเห็น ทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร และบริโภคแคลเซียมในร่างกาย ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนในสตรี สารสี รส และสารให้ความหวานที่ต้องเติมลงในเครื่องดื่มบางชนิดจะส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์ ทำลายความเสถียร และทำลายการพัฒนาทางปัญญา หากคุณไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจให้ดื่มได้ เครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลก็ดีกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานในทางใดทางหนึ่ง
แต่ทุกคนต้องตระหนักว่าเราควรดื่มน้ำวันละ 1200-1500 มล. ซึ่งไม่สามารถทดแทนด้วยเครื่องดื่มได้ การดื่มเครื่องดื่มเป็น “น้ำ” ก็เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้คนเรารู้สึกไม่สบายตัวและสุขภาพไม่ดี
