เมื่อพูดถึงต้นหอม ผมเชื่อว่าทุกคนคงคุ้นเคย ต้นหอมเป็นเครื่องปรุงรสที่คนมักกินในชีวิตประจำวัน เช่น การผัด การเคี่ยว ซุป ฯลฯ และต้นหอมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทุกคนรู้แต่ว่าต้นหอมเป็นเครื่องปรุง จริงๆ แล้ว หัวหอมมีสรรพคุณและหน้าที่มากมาย ต่อไปเราจะมาบอกในรายละเอียดกัน
ประสิทธิภาพและบทบาทของต้นหอม คน 3 ประเภทไม่ควรกินต้นหอม
ข้อมูลโภชนาการของหัวหอมสีเขียว
หัวหอมนั้นมีหน้าที่หลายอย่าง หัวหอมสีเขียวเป็นผักที่ทุกคนคุ้นเคย อุดมไปด้วยอัลลิซิน ไดอีนิลซัลไฟด์ ไขมัน เซลลูโลส แคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี ไนอาซิน แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ซีลีเนียม ฯลฯ ปริมาณสารอาหาร
ประสิทธิภาพและบทบาทของต้นหอม
1.ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต
หัวหอมสามารถส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต หัวหอมสีเขียวอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งสามารถขยายหลอดเลือดขนาดเล็ก ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต ป้องกันอาการวิงเวียนศีรษะที่เกิดจากความดันโลหิตสูง ทำให้สมองมีความยืดหยุ่น และป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
น้ำมันหอมระเหยและแคปไซซินของต้นหอมสามารถขจัดกลิ่นแปลก ๆ ในอาหารที่มีไขมันและหนา เช่น เนื้อแกะคาว และให้กลิ่นหอมพิเศษ หากรับประทานร่วมกับเห็ด ก็สามารถส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตได้เช่นกัน
- เสริมหยางและเติมเต็มหยิน
หัวหอมสีเขียวยังมีผลในการเสริมสร้างหยางและหยินบำรุง วิตามินต่างๆ ที่มีอยู่ในหัวหอมสีเขียวสามารถรับประกันการหลั่งฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์ตามปกติและยังช่วยปรับปรุงความใคร่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ชาย การรับประทานหัวหอมสีเขียว 3 ครั้งต่อสัปดาห์มีผลดีในการเสริมสร้างหยางและบำรุงหยิน
- ลดคอเลสเตอรอล
หัวหอมยังมีผลและผลกระทบที่ลดคอเลสเตอรอล หัวหอมสีเขียวสามารถลดการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี คนที่มักจะกินหัวหอมสีเขียว แม้ว่าจะมีไขมันและไขมัน แต่คอเลสเตอรอลของพวกเขาก็ไม่เพิ่มขึ้นและร่างกายก็แข็งแรง ส่วนใบของต้นหอมมีวิตามิน A, C และแคลเซียมมากกว่าส่วนสีขาวของต้นหอม
ประสิทธิภาพและบทบาทของต้นหอม
4.บรรเทาความเมื่อยล้า
ทุกคนรู้ดีว่าหัวหอมสีเขียวสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าได้เช่นกัน หัวหอมสีเขียวมีสารอัลลิลซัลไฟด์ซึ่งสามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยได้ เมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่มีวิตามิน B1 มากขึ้น สามารถส่งเสริมการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลในอาหารให้เป็นความร้อนและช่วยบรรเทาอาการเมื่อยล้า .
- การป้องกันมะเร็ง
ประสิทธิภาพของหัวหอมสีเขียวในการป้องกันมะเร็งก็มีความโดดเด่นมากเช่นกัน เพคตินที่มีอยู่ในหัวหอมสีเขียวสามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมากและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง อัลลิซินในหัวหอมยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง หัวหอมยังมีธาตุซีลีเนียม ซึ่งสามารถลดปริมาณไนไตรต์ในน้ำย่อยและมีผลบางอย่างในการป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งต่างๆ
- เครื่องปรุงรสล้างพิษ
เครื่องปรุงรสล้างพิษเป็นข้อดีอีกอย่างของต้นหอม หัวหอมสีเขียวมีฤทธิ์ในการล้างพิษและส่วนใหญ่ใช้สำหรับอาการต่างๆ เช่น ลมหนาว ปวดท้องเนื่องจากหยินเย็น ไม่ชอบเป็นหวัด และมีไข้ นอกจากนี้ หัวหอมสีเขียวยังมีน้ำมันระเหยและแคปไซซิน ซึ่งสามารถช่วยขจัดกลิ่นคาวในอาหารและมีบทบาทในการปรุงรส
- เหงื่อออกและต้านเชื้อแบคทีเรีย
หัวหอมยังมีผลและผลของการขับเหงื่อและต้านเชื้อแบคทีเรีย หัวหอมสีเขียวสามารถกระตุ้นต่อมเหงื่อของร่างกายและบรรลุผลจากการขับเหงื่อและความเย็น
น้ำมันต้นหอมสามารถกระตุ้นระบบทางเดินหายใจส่วนบนทำให้ไอเสมหะเหนียวได้ง่ายขึ้น Allicin ที่มีอยู่ในหัวหอมมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกับ Shigella และ dermatophytes
ประสิทธิภาพและบทบาทของต้นหอม
คน 3 ประเภทไม่ควรกินหัวหอม
ประชาชนทั่วไปทานได้และเหมาะกับคนทำงานทางจิตมากกว่า แต่บางคนก็ไม่ควรกินต้นหอม
- ผู้ป่วยโรคกระเพาะ ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะโรคกระเพาะ ไม่ควรรับประทานมาก
- ผู้ที่ขาดสารอาหารและขับเหงื่อก็ควรหลีกเลี่ยงการกินต้นหอม
3.ผู้ป่วยโรคตา การบริโภคหัวหอมสีเขียวมากเกินไปอาจทำให้สายตาเสียหายได้ ดังนั้นผู้ที่มีสายตาไม่ดีจึงไม่ควรรับประทานหัวหอมสีเขียวมากเกินไป
ประสิทธิภาพและบทบาทของต้นหอม
หัวหอมสีเขียวไม่สามารถรับประทานกับอาหารสี่ชนิดนี้ได้
- เต้าหู้
เนื่องจากกรดออกซาลิกที่มีอยู่ในหัวหอมและเต้าหู้จะสร้างแคลเซียมออกซาเลตได้ง่ายซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย ไม่เพียง แต่เต้าหู้เท่านั้น แต่อาหารที่มีแคลเซียมสูงทุกชนิดไม่สามารถรับประทานกับหัวหอมสีเขียวได้
- เนื้อหมา เนื้อไก่
หัวหอมสีเขียวมีรสเผ็ดร้อน ดังนั้น การรับประทานอาหารอุ่นๆ เช่น เนื้อสุนัขและไก่ จะทำให้โกรธได้ง่าย โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบ การรับประทานเนื้อสุนัขตุ๋นหัวหอมจะทำให้โรครุนแรงขึ้น
อย่าใช้หัวหอมในการเคี่ยวเนื้อสัตว์เหล่านี้ เพราะมันอาจนำไปสู่ความโกรธได้ง่าย ผู้ที่ตกหลุมรักไฟควรรับประทานให้น้อยลง ผู้ที่เป็นโรคจมูกอักเสบจากเชื้อไม่ควรกินเนื้อสุนัขที่ตุ๋นด้วยหัวหอมสีเขียว ซึ่งจะทำให้โรคจมูกอักเสบรุนแรงขึ้น ถึงเนื้อจะอร่อย แต่ร่างกายสำคัญกว่า!
- น้ำผึ้ง
ห้ามดื่มน้ำน้ำผึ้งหลังรับประทานหัวหอมใหญ่เพราะเอนไซม์ต่างๆในน้ำผึ้งจะทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบบางอย่างในหัวหอมซึ่งจะผลิตสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งอาจทำให้ท้องเสียได้ง่ายในทางเดินอาหาร ไม่สบายตัว คนไม่สบาย กระเพาะอาหารควรให้ความสนใจมากขึ้น!
- ระหว่างรับประทาน Liuwei Dihuang Pills
อย่ากินอาหารที่มีต้นหอมในขณะที่รับประทาน Liuwei Dihuang Pill เพราะ Liuwei Dihuang Pill เป็นสมบัติในการแพทย์แผนจีน และต้นหอมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของผู้คน แต่หัวหอมและกระเทียมมีรสเผ็ดและอารมณ์ไม่รุนแรง , ถ่ายพยาธิและล้างพิษ, ขับเหงื่อและขับออกจากโต๊ะ, มีผลการรักษาที่ดีในโรคหวัด, ลมหนาว, ปวดหัว, ปวดท้องเนื่องจากหวัดและเย็น, ความต้านทานภายในของแมลงสะสม, โรคบิด, ฯลฯ.
อย่างไรก็ตาม ตามทฤษฎีการแพทย์แผนจีน ผลกระทบนี้เป็นเพียงการชดเชยด้วยผลของ Rehmannia glutinosa ในยาเม็ด Liuwei Dihuang ดังนั้น การรวมกันของทั้งสองจึงเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ จึงไม่เหมาะที่จะกินต้นหอมขณะรับประทาน Liuwei Dihuang ยา! มิฉะนั้น Liuwei Dihuang Wan ของคุณจะถูกกินเปล่า ๆ !
