กินส่วนผสมที่อุดมด้วยโปรตีนและดีต่อสุขภาพ อกไก่คือตัวเลือกแรก! เคยทำอกไก่ทอด กับ อกไก่เย็น มาก่อน วันนี้จะทำพายอกไก่ผัก ต่อไปนี้เป็นน้ำหนักของอาหารสองมื้อสำหรับสองคน
วัสดุ
อกไก่ 2.5 ชิ้น
1 บรอกโคลี
1 แครอท
เครื่องปรุงรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
พริกขี้หนูสเปน (ไม่จำเป็น)
เกลือเพื่อลิ้มรส
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
คนลดน้ำหนัก ฟิตหุ่น กินผัก พายอกไก่ ที่ตัวเองชอบ
ล้างบร็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้น ต้ม 2 นาทีหลังจากน้ำเดือด
แครอทต้ม 2 นาที (อย่าสนใจหม้อที่ฉันเพิ่งทำบร็อคโคลี่)
หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ และส่วนผสมก็พร้อม ปริมาณบรอกโคลีนั้นจริง ๆ แล้วมากเกินไปเล็กน้อยขอแนะนำให้ครึ่งหนึ่งเพียงพอ ps: ของฉันเป็นบร็อคโคลี่ตัวเล็ก ๆ ประมาณเท่าฝ่ามือ
บร็อคโคลี่สับหรือหัก เป็นคนเกียจคร้าน เลือกเครื่องบดเนื้อ 555
แครอทก็หักเหมือนกัน
ผัดอกไก่พักไว้
ก่อนใส่เครื่องปรุง ทำพริกทั้งลูก แล้วนึ่งให้แม่ทีหลัง 🐱
ใส่เนื้อสับ บร็อคโคลี่สับ และแครอทสับ เข้าด้วยกัน ใส่แป้ง พริกไทยดำ เกลือ ผงพริกแดงสเปน (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) คลุกเคล้าให้เข้ากัน (⚠️: ก็ได้ ใส่บรอกโคลีและแครอทสับจำนวนเล็กน้อยก่อนผัดคุณสามารถสังเกตอัตราส่วนเพื่อไม่ให้ผักมากเกินไปและจะไม่ก่อตัว นอกจากนี้ ฉันยังพบว่าบรอกโคลีแตกมากเกินไปเล็กน้อย)
การกวนในทิศทางเดียวทำให้ผสมให้เข้ากันได้ง่ายขึ้นและช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น
นวดเป็นลูกชิ้นขนาดเล็กด้วยถุงมือเพื่อใช้ในภายหลัง แล้วคลึงให้เรียบเมื่อปรุงอาหาร
อกไก่สองชิ้นครึ่ง ประมาณ 650 กรัม ทำได้มากมาย ฉันและผู้รับการทดลองกินลูกชิ้น ส่วนมีทโลฟเป็นอาหารเย็นของพริกเล็กๆ
ใส่น้ำมันร้อนจัดใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ แล้วใช้ไม้พายปาดให้แบน ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 2 นาที (แล้วแต่ความหนาของมีทโลฟของคุณเอง) ⚠️ตั้งไฟอ่อน!
ทอดเสร็จแล้วลองชิมดูนะคะว่าอร่อยไหม ถ้ารสไม่จัดก็เติมเกลือลงในหม้อแล้วผัดต่ออีก 1 นาที
หอมออกมาจากหม้อ
มากินพริกกัน! หอมมาก (⚠️แมวกินแบบไม่ปรุงรส)
กินเนื้อก็ขาวอ้วน
เคล็ดลับ
📃 ไส้อกไก่ทอด ทานคู่กับชัทนีย์ไทยหรือลาวกันม่าก็ได้
📃ไส้อกไก่ที่ยังไม่เสร็จสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ได้ นำออกมาเมื่อคุณต้องการกินแล้วนำไปทอดใหม่
