สับปะรดเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนและเป็นหนึ่งในสี่ผลไม้ที่มีชื่อเสียงของหลิงหนาน สัปปะรดเย็นชื่นใจ แช่เย็นกินได้ แช่น้ำเกลือ เป็นผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แล้วสับปะรดมีสรรพคุณและข้อห้ามอย่างไร? ด้านล่างเราจะแนะนำให้คุณรู้จัก
7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด
ประสิทธิภาพและบทบาทของสับปะรด
- ช่วยย่อยอาหาร
โบรมีเลนในสับปะรดสามารถย่อยสลายโปรตีนในอาหาร ส่งเสริมการย่อยอาหาร และฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการอาหารไม่ย่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์มากเกินไปและอาหารมันเยิ้มหลังอาหาร
- บรรเทาอาการท้องผูก
สารที่เป็นกรดที่มีอยู่ในสับปะรดยังสามารถส่งเสริมการย่อยอาหารในทางเดินอาหาร ซึ่งเอื้อต่อการบีบตัวของทางเดินอาหาร บรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยในทางเดินอาหาร และลดการเกิดอาการท้องผูก
- รักษาโรคหวัด
สับปะรดยังมีฤทธิ์รักษาโรคหวัด เวลาเป็นหวัด ไอ หรือมีไข้ ให้ดื่มน้ำสับปะรดสด 1 แก้ว มีฤทธิ์เย็นและลดอาการหลอดลมอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ยาขับปัสสาวะ
สับปะรดสามารถขับปัสสาวะได้เพราะสับปะรดมีน้ำมาก ในบรรดาสารอาหาร น้ำสับปะรดครอง 90% การรับประทานสับปะรดสามารถช่วยเติมน้ำในร่างกายและส่งเสริมการถ่ายปัสสาวะ ในฤดูร้อนจะมีภาวะเหงื่อออกมากและการสูญเสียน้ำเป็นเรื่องร้ายแรง การรับประทานสับปะรดไม่เพียงแต่ช่วยเสริมโภชนาการเท่านั้นแต่ยังบรรเทาความร้อนและขับปัสสาวะได้อีกด้วย
- เซลลูไลท์และลดน้ำหนัก
สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งสามารถช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึม ในเวลาเดียวกัน บรอมีเลนในสับปะรดสามารถย่อยสลายโปรตีนและไขมันในอาหาร และป้องกันการสะสมของไขมันในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โบรมีเลนยังละลายไฟบรินและลิ่มเลือดที่ถูกปิดกั้นระหว่างเนื้อเยื่อ เจือจางไขมันในเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และขจัดอาการบวมน้ำและการอักเสบ
- ขจัดอาการบวมน้ำ
สับปะรดมีหน้าที่กำจัดอาการบวมน้ำ ซึ่งสามารถละลายไฟบรินและลิ่มเลือดที่อุดตันในเนื้อเยื่อ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในท้องถิ่น ขจัดการอักเสบและอาการบวมน้ำ
- ความงามและความงาม
สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินซี ซึ่งสามารถทำให้ผิวคล้ำจางลง ช่วยผลัดเซลล์ผิว และส่งเสริมการเผาผลาญของผิวหนัง ทำให้ผิวบอบบางและเงางาม ผู้ที่มีผิวหมองคล้ำสามารถใช้น้ำสับปะรดเช็ดหน้าได้นานเพื่อให้ผิวขาวขึ้น
7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด
ข้อห้ามของสับปะรด
- สับปะรดไม่เหมาะกับผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะเกิน แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคทางเดินอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่อาการกำเริบของโรคได้ง่าย และทำให้ปวดท้องและเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- สับปะรดมีสารก่อภูมิแพ้ เช่น ไกลโคไซด์และโบรมีเลน ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจพบอาการแพ้หลังรับประทานอาหาร และอาการต่างๆ เช่น อาการคันที่ผิวหนัง คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วง
- ผู้ที่มีไข้ กลาก และโรคหิดไม่ควรรับประทานสับปะรดเพิ่ม มิฉะนั้น จะยิ่งทำให้ไม่สบายกาย และทำให้อาการหนักขึ้น
7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด
สูตรสับปะรดที่ครบรสที่สุดในประวัติศาสตร์ อร่อยมาก!
หมูเปรี้ยวหวานสับปะรด
ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 500 กรัม, สับปะรด 1/4 ลูก, พริกเขียวครึ่งลูก, แครอทเล็กน้อย, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยเล็กน้อย, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลเล็กน้อย, ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
ฝึกฝน
- ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือพริกไทยและแป้งข้าวโพดเล็กน้อยจับให้ดีแล้วป้อนให้ดี
- จุ่มเนื้อที่เลี้ยงในของเหลวไข่อย่างสม่ำเสมอ
- เคลือบเนื้อจุ่มในไข่ล้างด้วยแป้งข้าวโพด
- ใส่เนื้อลงในกระทะน้ำมัน ทอดด้วยไฟปานกลางก่อน แล้วจึงทอดด้วยไฟแรงก่อนนำออกจากกระทะสำหรับสี
- หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าขนาดปานกลางพักไว้
- หั่นแครอทและพริกเขียวเป็นชิ้นพอประมาณแล้วพักไว้
- เติมน้ำลงในซอสมะเขือเทศใส่น้ำตาลแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับรสนิยมที่คุณชอบ);
- หลังจากต้มซอสแล้ว ใส่เนื้อ สับปะรด และส่วนผสม
- สุดท้าย ออกจากหม้อแล้วจัดใส่จาน~~มีไม้และน้ำลายไหล~ฮ่าฮ่า~
สับปะรดเบคอนโรล
ส่วนผสม: เบคอน 5 ชิ้น, สับปะรด 1/3 ลูก, ซอสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อน
ฝึกฝน
- ผ่าเบคอนผ่าครึ่ง ผ่าสับปะรด 10 ชิ้นขนาดพอเหมาะ
- ผสมซอสบาร์บีคิวและน้ำตาลทรายแดง
- ทาชั้นน้ำผลไม้ทั้งสองด้านของเบคอน
- ม้วนชิ้นสับปะรดด้วยเบคอนและอินเทอร์เฟซอยู่บนตาข่ายย่างที่ชายเสื้อ
- เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้นและลงที่ 200 องศาวางเบคอนม้วนลงในชั้นกลางและล่างแล้วอบประมาณ 15 นาที
7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรด
ข้าวผัดสับปะรดกุ้ง
ส่วนผสม: สับปะรด 300 กรัม, กุ้ง 150 กรัม (พร้อมเปลือก), ข้าว 700 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 50 กรัม, ผักรวม 100 กรัม (ข้าวโพด, แครอท, ถั่วลันเตา), เกลือ 1 ช้อนชา, ผงเนื้อ Daxi Da 1 ช้อนชา
ฝึกฝน
- เตรียมส่วนผสม แช่สับปะรดในน้ำเกลือเบา ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตีไข่ ปอกกุ้งแล้วเปิดหลังกุ้ง หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแครอท ซื้อถั่วเขียวและข้าวโพดสำเร็จรูป แช่สับปะรดในน้ำเกลือ แกะออกแล้วสะเด็ดน้ำ ;
- ลวกแครอท ถั่วเขียว และข้าวโพดในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วเอาน้ำออก
- เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
- ใส่แครอท ข้าวโพด ถั่วเขียว ผัดสักครู่
- ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งครบแปดตัวแล้วพักไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
- เทน้ำมันลงไปผัดไข่แล้วทอดจนไม่แข็งตัว
- ใส่ข้าวลงไปผัด ตักไข่ขณะทอด แล้วผัดข้าว
- ใส่กุ้งและผักรวมที่ผัดไว้ก่อนแล้วผัดเล็กน้อย
- ใส่เกลือ 1 ช้อนชาและผงเนื้อ Daxi Da 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
- ใส่สับปะรดลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว!
