สูตรสเต็ก

สเต็กพริกไทยดำ

สเต็กของโปรดของลูกชายฉัน ทำมาหลายทีแล้วเตือนลูกให้กินช้าๆทุกครั้งไม่มีใครแย่ง!

เพราะเพื่อนๆ ถามกันเข้ามาเรื่อยๆ สูตรนี้จึงยาวขึ้นเรื่อยๆ… ไม่ต้องกลัว จริงๆ แล้วการทำสเต็กมันง่ายมาก! เพียงอ่านย่อหน้าแรกของแต่ละขั้น ตีนผี ด้านหลังใช้ตอบคำถาม

สเต็กเนื้อสันนอก

สเต็กเนื้อเซอร์ลอยน์ประกอบด้วยเนื้อสันในเป็นส่วนใหญ่ เมื่อเทียบกับฟิเล มิญอง สเต็กเนื้อสันนอกจะมีเนื้อที่ละเอียดกว่าและเส้นเอ็นละเอียดกระจายอย่างสม่ำเสมอ และรสชาติจะนุ่มและเคี้ยวหนึบ ทางที่ดีควรปรุงให้สุกและไม่ควรปรุงมากเกินไปเมื่อหั่นให้หั่นซี่โครงและกระดูกเข้าด้วยกัน

เมื่อทอดสเต็กเนื้อสันนอก จำเป็นต้องให้ความร้อนกับพื้นผิวของเนื้ออย่างรวดเร็วเพื่อผลิตโมเลกุลของเครื่องเทศจำนวนมากโดยไม่ทำลายผนังเซลล์ของเนื้อ ที่ดีที่สุดคือใช้หม้อเหล็กก้นหนา. เหล็กหมูหนาจะนำความร้อนอย่างสม่ำเสมอและร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสามารถขยายใหญ่สุด. การทอดสเต็กนั้นง่ายมาก แค่เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว สเต็กรสชาติต้นตำรับ อร่อยมาก อยู่บ้านก็ทานอาหารฝรั่งได้!

เผยสูตรสเต็ก 6 ชนิด

นิสัยการกินเนื้อวัวมีต้นกำเนิดมาจากยุคกลางของยุโรป เนื้อหมูและเนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่คนทั่วไปรับประทานได้ เนื้อเป็นเนื้อระดับไฮเอนด์ของขุนนางและขุนนาง เนื้อขุนนางถูกจับคู่กับพริกไทยและเครื่องเทศที่มีฐานะสูงส่งด้วย ปรุงและเสิร์ฟในโอกาสพิเศษเพื่อแสดงฐานะอันมีเกียรติของเจ้าของ มันเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์! วันนี้ทุกคนจะติดตามบรรณาธิการเพื่อทำสเต็กแสนอร่อย

สเต็กเนื้อ

สูตรสเต็กมืออาชีพที่ง่ายที่สุดในประวัติศาสตร์ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารตั้งแต่นั้นมา!

ในความคิดของใครหลายๆ คน สเต็กเป็นสิ่งเดียวที่สามารถมองเห็นได้จากระยะไกล การจะกินสเต็ก คุณต้องไปร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ใส่เสื้อผ้าเป็นทางการ และจิบในท่าที่สง่างาม ราคาสูงดูเหมือนจะแสดงถึงมูลค่าของมัน ความเหนือกว่าของสเต็กทำให้เราไม่กล้าลองทานเองที่บ้านเหมือนว่าเฉพาะเชฟมือหนึ่งเท่านั้นที่จะไม่พลาดส่วนผสมอันล้ำค่านี้

➤ วิธีทำสเต็กมีได้หลายแบบ มีวิธีหมักและปรับซอสที่ซับซ้อนมาก และยังมีวิธีที่ง่ายและอร่อยอีกด้วย สิ่งที่ผมสอนคุณในวันนี้คือสิ่งที่ผมคิดว่าเป็นวิธีการปรุงสเต็กแบบมืออาชีพที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด ง่ายมากๆ และอร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกริบอาย เนื้อสันใน หรือเนื้อสันนอก คุณก็ใช้วิธีนี้ได้แน่นอน สเต็กจะหนาขึ้นเล็กน้อย ผิวนอกไหม้ กรอบ และเนื้อในยังเป็นสีชมพูอยู่ รสชาติดีที่สุด ตราบใดที่คุณเชี่ยวชาญเคล็ดลับต่อไปนี้ แม้แต่ที่บ้าน คุณก็สามารถทำให้สเต็กมีรสชาติที่อร่อยที่สุดได้ การทำสเต็กที่บ้านนั้นง่ายมาก!

การฝึกเสต็กโภชนาการสำหรับเด็ก

สเต๊กโภชนาการสำหรับเด็ก

สเต็กอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีผลในการบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร เสริมสร้างกระดูก แก้เสมหะ ดับกระหายและน้ำลายไหล สำหรับเด็ก สเต็กมีรสชาติที่มีเสน่ห์ด้วยไข่และผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

การฝึกเสต็กโภชนาการสำหรับเด็ก

เวลลิงตันสเต็ก

อีกไม่นานก็จะถึงเทศกาลคริสต์มาสประจำปีแล้ว และปี 2021 จะผ่านไปอย่างรวดเร็ว คริสต์มาสนี้ฉันจึงต้องการ “สัมผัสแห่งพิธีการ” เป็นพิเศษ และทำสเต็กเวลลิงตันอันโด่งดัง คิดว่าจานนี้ต้องฟังยากไหม? อันที่จริงเป็นอาหารอังกฤษค่ะ ทำไม่ยาก แต่วัตถุดิบดูหรูหรา เทียบได้กับพระกระโดดกำแพงในอาหารฝรั่ง~

เทนเดอร์ลอยน์ เวลลิงตัน สเต็ก

แทนที่จะเป็นขนมอบ สเต็กเวลลิงตันเวอร์ชั่นขี้เกียจง่าย ๆ

วัสดุ
เนื้อสันใน 300 กรัม
พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสมัสตาร์ดเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอม
เห็ด 300 กรัม
8 เกาลัด
แฮมสไลซ์ 3-4 ชิ้น
เค้กมือ2แผ่น
ไข่แดง 1 ฟอง

เตาอบเวลลิงตันสเต็ก

ชุดสเต็กเวลลิงตัน 5 นาที
คู่มือจากมือใหม่ทำอาหาร

วัสดุ
สเต็กเนื้อหนา 1 ชิ้น
พาร์มาแฮม 5 แผ่น
เมอแรงค์อบ 2 แผ่น
ซอสมัสตาร์ดสีเหลือง
เห็ดเจ็ดหรือแปด
ไข่แดง 2 ฟอง
โหระพาเพื่อลิ้มรส
101 พริกไทยดำป่นสด
เกลือทะเลกุหลาบ 102 แคปซูล
เนย 1 ชิ้นเล็ก
กระเทียม 4 กลีบ
จำนวนถั่ว
โรยหน้า: 1 มันฝรั่ง
โรยหน้า: 1/4 บรอกโคลี
น้ำมันมะกอก

เลซี่ เวลลิงตัน สเต็ก

หลายคนสอนวิธีทำเวลลิงตันสเต็ก วัตถุดิบแพง วิธีทำก็ประณีต แน่นอนว่ายังมีคนที่อยากทำเวลลิงตันสเต็กแบบผมอยู่บ้างแต่นานๆจะได้วัตถุดิบยาก พวกเขาสามารถสร้าง Wellington เวอร์ชั่นง่าย ๆ ที่ขี้เกียจเท่านั้น

แม้ว่ารสชาติจะไม่อร่อยนักแต่น้ำจากเห็ดและเครื่องปรุงรสของมัสตาร์ดสีเหลืองยังคงเพิ่มสีสันได้มาก เนื่องจาก สูตรนั้นเรียบง่ายและรสชาติก็สมเหตุสมผลดี คุณจึงควรลองดู!

รุ่นต่ำชีส_เวลลิงตันสเต็ก

ฉันอยากลองอาหารตะวันตกมาโดยตลอด หลังจากอ่านบทช่วยสอน ก็เป็นเรื่องง่าย ฉันเหลือบดูรายการส่วนผสม อ่า คำหนึ่งของอาหารไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นรสชาติของเงิน จึงจงใจเปลี่ยนไปใช้การวิจัยและพัฒนารุ่นต่ำสุดสำหรับครอบครัว

เห็ดมัตสึทาเกะ, แฮมชิ้นสำหรับเบคอน, เนื้อสันในสำหรับสเต็กเนื้อหมัก, พัฟเพสตรี้ที่ฉันไม่ได้ซื้อเพื่อทานกับมือ, บวกกับชีสสไลซ์ที่ฉันชอบ! ให้มันลองเพื่อชนกับความประหลาดใจที่แตกต่างกัน การทดสอบ Pro ไม่เป็นไร