บิสกิตวอลนัท

ขนมเล็กๆ ที่ต้องทำทุกฤดูใบไม้ร่วง 🥧
วัตถุดิบหาได้ทั่วไปที่บ้าน คุณสามารถเริ่มทำเมื่อไรก็ได้ที่ต้องการ 👋
0⃣️ล้มไม่ต้องผ่าน อบระดับเริ่มต้น
ต้องลอง. คมชัดจริงๆ ❤️

วัสดุ
วอลนัทสุ่ม
แป้งกลูเตนต่ำ 230g
เบคกิ้งโซดา 1 กรัม
เกลือ 1g
น้ำมันข้าวโพด 100g
ผงฟู 1g
ไข่ 1 ฟอง
งาดำ
น้ำยาไข่ 1
น้ำตาล 70g

วอลนัทกรอบ-วิธีการเริ่มอบ

ชั่งส่วนผสมทั้งหมดก่อน เพราะปริมาณมาก 😊 ที่บ้านใช้แป้งกลูเตนต่ำที่ทำจากแป้งธรรมดา ➕ แป้งข้าวโพดที่บ้านค่ะ อัตราส่วน 4:1

วอลนัทบดล่วงหน้า ฉันบดให้ละเอียดเกินไป แล้วใส่ในถุงเก็บความสดและใช้หมุดกลิ้งบดให้ละเอียด

ชั่งน้ำมัน น้ำตาล เกลือ และไข่ เทให้เข้ากัน คน (ผมทำ 4 เท่าของสูตรเลยได้ไข่ 4 ฟอง 🥚-)

คนให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงกลูเตนต่ำ (ถ้าไม่มีผงฟู ใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้) ใส่วอลนัท

แล้วปั้นเป็นก้อน ไม่ต้องนวดมาก

จากนั้นให้หนักประมาณ 30 กรัม นวดให้เป็นวงกลมแล้วบีบด้วยนิ้วโป้งในมือ

วางกระดาษน้ำมันไว้ล่วงหน้า ใส่ลงในถาดอบขณะทำ แปรงของเหลวไข่แดง โรยงาดำ เสร็จแล้ว

เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า 20 นาที แล้วปรับตามเตาอบ

ฉันปรุงสองจานด้วยกันเป็นครั้งแรก และฉันก็เปลี่ยนจานบนและจานล่างในอีก 10 นาทีข้างหน้า แต่ความร้อนก็ยังไม่สม่ำเสมอ สีไม่ค่อยดีนัก สามเณรแนะนำการอบแบบจานเดียว ใส่ลงในถาดอบ ตรงกลางของเตาอบ ท่อบนและล่างถูกทำให้ร้อนสม่ำเสมอขึ้นซึ่งสมบูรณ์แบบ

จานที่สองทำเป็นลูกเล็กประมาณ 10 กรัม ให้ลูกกินเป็นขนมกระป๋องเล็ก ๆ ที่เขากินพอดี

อันนี้หนากว่าค่ะ อบ 22 นาทีค่ะ เยอะไปนิด แต่ 20 นาทีกำลังพอดีค่ะ

นำออกมาวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น

ชนิดบรรจุกล่อง
แล้ว
รอกิน 😅