หมายเหตุผู้เขียน
วันก่อน หลังจากคุยกับแม่ ฉันกำลังคิดถึงแซนด์วิชที่ดีที่สุดที่เธอเก็บมาสำหรับมื้อกลางวันตอนที่ฉันอยู่ในโรงเรียน มันเป็นทโลฟที่เหลือบนขนมปังขาวกับมายองเนส เลยตัดสินใจทำมีทโลฟ สูตรของฉันเรียบง่ายและได้ก้อนที่มีรสชาติชุ่มฉ่ำ ไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีด มีแต่เนื้อโอเล่ธรรมดา ในความคิดของฉัน มันเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด ฉันใช้เนื้อบดและหมูบดในของฉัน คุณสามารถใช้เนื้อวัวทั้งหมดได้ แต่ต้องแน่ใจว่าเป็นเนื้อ 80% เพราะคุณต้องการให้เนื้อมีไขมันพอสมควร คื่นฉ่าย แครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมบดในเครื่องเตรียมอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ ฉันใช้เกล็ดขนมปังสดและราดด้วยซอสมะเขือเทศ —sdebrango（มีทโลฟ）
ทดสอบครัวหมายเหตุ
WHO: ผู้ช่วยในครัวสองคนของ Sdebrango คือปั๊กของเธอ Izzy และ Nando
อะไร: วันหนึ่งมีทโลฟทำเป็นอาหารเย็น แล้วกินเป็นแซนวิชมื้อกลางวันในวันถัดไป
วิธีการ: บดคื่นฉ่าย แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับพริกและเห็ดผัด เกล็ดขนมปังสด มะเขือเทศบด และเนื้อบด ปั้นเป็นก้อน คลุมด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วอบ（ขนมปัง）
ทำไมเรารักมัน: ถ้าคุณโตมากับแม่ที่ทำมีทโลฟ คนนี้ก็เหมือนกับที่เธอเคยทำ มีทุกสิ่งที่คุณรักโดยไม่มีสิ่งรบกวน อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ใช้ส่วนผสมที่แปลกหรือหรูหรา ไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ ยกเว้นขนมปังสด ในวันถัดไปจะดียิ่งขึ้นบนแซนวิช – รสชาติและเนื้อสัมผัสจะดีขึ้นในเวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น —บรรณาธิการ（มายองเนส）
เวลาเตรียมการ
20 นาที
เวลาทำอาหาร
1 ชั่วโมง 10 นาที
ทำให้
ก้อนใหญ่ก้อนหนึ่ง
ส่วนผสมส่งรายการซื้อของ
น้ำมันมะกอก 1 หยด สำหรับเคลือบถาดอบและผัด
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
1 แครอทขนาดกลาง
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว (เหลือง ขาว หรือแดง ตามชอบ)
ผักชีฝรั่งใบแบน 1/2 ถ้วยตวงเอาก้านใหญ่ออก
พริกหยวกหรือพริกคิวบาหั่นเต๋า 1 ลูก
เห็ด 6 ตัว (ปุ๊กใช้แบบไส้ขาว) ล้างเอาก้านแข็งออก
เนื้อดิน 80% 1 ปอนด์
หมูบด 1 ปอนด์
เกล็ดขนมปังสด 1 1/4 ถ้วย
ตีไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 4 ออนซ์) ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
เกลือพริกไทย 1 หยิบมือเพื่อลิ้มรส
ซอส Worcestershire 1 หยด
ครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ซอสมะเขือเทศ 1 หยด ราดบนขนมปัง
ทิศทาง
เปิดเตาอบที่ 375 ° F และทาน้ำมันจานอบสี่เหลี่ยมหรือกระทะก้อนเล็กน้อย ตัดขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับผักชีฝรั่ง ประมวลผลจนผักบด（เกล็ดขนมปัง）
หั่นพริกไทยและเห็ด แล้วผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนพริกไทยอ่อนตัว
ใส่เนื้อ, ผักบด, ผัดพริกไทยและเห็ด, เกล็ดขนมปัง, ไข่, มะเขือเทศบด, เกลือและพริกไทย, Worcestershire และครีมลงในชามผสมขนาดใหญ่ (ถ้าใช้) ผสมด้วยช้อน—หรือดีกว่านั้น ให้ใช้มือ—จนกว่าทุกอย่างจะเข้ากัน ในการตรวจสอบเครื่องปรุงรส ให้ทอดขนมทดสอบชิ้นเล็ก ๆ ชิมรสและปรับตามนั้น
ใส่เนื้อลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปั้นเป็นก้อน คลุมด้วยซอสมะเขือเทศ
นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง นำออกจากเตา พักไว้ 15 นาที ก่อนหั่น หากมีเหลือให้ทำแซนวิช สนุก!
