โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของน้ำมันพริกจะไม่นานนัก หากหมดอายุ ไม่แนะนำให้รับประทานอีก การรับประทานอาหารที่กระเพาะไม่ดีอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ เรามาดูความเสื่อมของน้ำมันพริกที่เรานำมากัน หวังว่าจะช่วยทุกคนนะครับ น้ำมันพริก
แคตตาล็อกข้อความเต็ม
1.น้ำมันพริกหมดอายุยังกินได้ไหม?
2.น้ำมันพริกเสื่อมสภาพอย่างไร?
3.วิธีทำน้ำมันพริกให้เผ็ดหอม
น้ำมันพริกหมดอายุกินได้ไหม น้ำมันพริกเสื่อม คืออะไร ?
น้ำมันพริกหมดอายุได้หรือไม่?
หากน้ำมันพริกถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องและหมดอายุเพียงไม่กี่วันและไม่เปลี่ยนรสชาติ แสดงว่าสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย หากน้ำมันพริกหมดอายุเป็นเวลานานและรสชาติเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ให้ทิ้งโดยเร็วที่สุด
เหตุผลที่น้ำมันพริกที่มีวันหมดอายุสั้นสามารถรับประทานได้ เนื่องจากอายุการเก็บรักษาเป็นค่าประมาณที่ระมัดระวัง ซึ่งไม่ได้หมายความว่าน้ำมันพริกจะหมดอายุในวันนี้อย่างแน่นอน
น้ำมันพริกหมดอายุกินได้ไหม น้ำมันพริกเสื่อม คืออะไร ?
การเสื่อมสภาพของน้ำมันพริกคืออะไร?
สีควรเป็นบวก สีแดง และโปร่งแสง ทึบแสงและไม่สว่าง แสดงว่าพริกไทยเสื่อมสภาพ รสชาติควรบริสุทธิ์ หอม และไม่มีกลิ่นเฉพาะ มันมีกลิ่นของซัลซ่ามันและน้ำพริกซึ่งไม่ดี ชิมเพื่อดูว่ารสชาติไม่ดีและมีกลิ่นแปลก ๆ หรือไม่
น้ำมันพริกเป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง และวิธีการผลิตนั้นมีความเฉพาะเจาะจงมาก ในแง่ของฆราวาส อาหารเสฉวนควรเป็นส่วนผสมของพริกและส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆ ผ่านอุณหภูมิน้ำมันที่เหมาะสม เป็นที่ต้อนรับของชาวเสฉวนและฉงชิ่งในประเทศของฉันอย่างกว้างขวาง
น้ำมันพริกเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารและวิธีการผลิตค่อนข้างเฉพาะ อย่างแรก เผ็ดลูกเดือยรุ่นใหม่ พริกไทย Chaotian และ Erjingtiao พริกสามชนิดจะผัดด้วยมือและกรอบตามสัดส่วนแล้วทำเป็นชิ้นหนา บะหมี่พริกไทย งาขาว โป๊ยกั๊ก ผสมใบกระวาน ชานนา ขิง กระเทียม ขี้เถ้าหนาม และยี่หร่าในอ่างน้ำมัน นำหม้อใบใหญ่อีกใบตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 240 องศา แล้วผัดหัวหอม หนึ่งคือการทำให้เย็นลงและอีกอย่างคือการเพิ่มกลิ่นหอมและเอาออก เมื่ออุณหภูมิน้ำมันลดลงประมาณ 120 องศาให้เทลงในหม้อที่มีเส้นพริก 3 ครั้งแล้วคนขณะเทเพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันและ ความร้อน.
น้ำมันพริกหมดอายุกินได้ไหม น้ำมันพริกเสื่อม คืออะไร ?
วิธีทำน้ำมันพริกให้เผ็ดและหอม
- ใส่พริกป่นลงในหม้อแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมด นำหม้ออีกใบแล้วตั้งน้ำมันเรพซีดจนร้อนจนเดือด จากนั้น ให้เย็นโดยธรรมชาติถึง 80% ตามมาตรฐานคือใส่ขิงชิ้นหนึ่งแล้วจะมีฟองเล็กๆ อยู่รอบๆ ขิงอย่างต่อเนื่อง
- เทน้ำมันร้อน 80% ลงในหม้อที่ใส่พริกป่นและเครื่องเทศลงไปผัดจนหมด
- ตั้งหม้อบนกองไฟ ต้มบนไฟปานกลางและอ่อน แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนด้ามยาวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หม้อไหม้
- ต้ม 5 นาที ปิดไฟ โรยงา ปิดฝา พอน้ำมันเย็นสนิท น้ำมันแดงแท้ก็พร้อมตั้งหม้อ
