ฟักทองเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยม แต่ขึ้นชื่อว่า “ราชาผู้ทรงอำนาจทางโภชนาการ” ซึ่งสามารถช่วยให้ผู้คนเติมเต็มสารอาหารจากธรรมชาติได้อย่างรวดเร็ว ฟักทองเป็นที่รู้จักกันในบางประเทศว่า “แตงเทพ” เพราะสามารถเป็นได้ทั้งอาหารและผัก
ที่สำคัญฟักทองมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง การใช้ฟักทองกับสมบัติสามารถปกป้องหัวใจและสมองได้ดีขึ้น ต้านความชรา การกินมีประโยชน์มากมาย! ติดตามเราด้านล่างเพื่อค้นหา!
ฟักทองห้ามกินกับอาหาร 6 อย่างนี้
ต้านมะเร็ง
ฟักทองประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ใยอาหาร กรดอะมิโน โพลีแซ็กคาไรด์ วิตามินและแร่ธาตุมากมาย
อนุพันธ์ของวิตามินเอที่มีอยู่ในฟักทองสามารถลดความไวของร่างกายต่อสารก่อมะเร็ง รักษาเสถียรภาพของเซลล์เยื่อบุผิว ป้องกันไม่ให้กลายเป็นมะเร็ง และต่อสู้กับมะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และมะเร็งลำคอ
มะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่เป็นศัตรูต่อสุขภาพของผู้หญิงมาช้านาน และจากการศึกษาพบว่าฟักทองอุดมไปด้วยแคโรทีน ซึ่งต่อสู้กับมะเร็งทั้งสองชนิด นอกจากนี้ ฟักทองยังมีเอ็นไซม์ที่สามารถสลายไนโตรซามีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ปกป้องหัวใจ
ฟักทองอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งดีต่อหัวใจ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจต่ำกว่า 40% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำ
ผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้หญิง 25% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ
ย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ล้างพิษ และเป็นยาระบาย
“Compendium of Materia Medica” บันทึกว่าฟักทองนั้น “อบอุ่นในธรรมชาติ มีรสหวาน และเข้าสู่เส้นเมอริเดียนของม้ามและกระเพาะอาหาร” แพทย์แผนจีนเชื่อว่าฟักทองมีผลในการเติมพลังให้กับพลังชี่ระดับกลางและช่วยลดการอักเสบและความเจ็บปวด ล้างพิษและฆ่าแมลงและมีผลการรักษาที่ดีต่อความอ่อนแอของม้ามและกระเพาะอาหาร
ฟักทองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการย่อยอาหารและย่อยอาหาร เพคตินที่อุดมไปด้วยในนั้นยังสามารถส่งเสริมการรักษาแผล “ดูดซับ” แบคทีเรียและสารพิษ รวมถึงโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว และมีบทบาทในการล้างพิษ
แมนนิทอลในฟักทองมีฤทธิ์ในการล้างอุจจาระซึ่งสามารถลดอันตรายของสารพิษในอุจจาระต่อร่างกายมนุษย์ได้ ใยอาหารมีความนุ่มมาก ซึ่งสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก และในขณะเดียวกันก็ไม่ ทำร้ายเยื่อบุกระเพาะอาหาร
ฟักทองห้ามกินกับอาหาร 6 อย่างนี้
ฟักทองมีสมบัติล้ำค่ามาก ปกป้องหัวใจและสมอง ชะลอวัย และช่วยให้อายุยืน
แม้ว่าฟักทองจะมีประโยชน์มากมาย แต่ควรใส่ใจกับวิธีการกินด้วย หากกินถูกต้อง เอฟเฟกต์จะเพิ่มเป็น 2 เท่า แต่ถ้ากินผิดก็ไม่คุ้มกับการสูญเสีย! การรวมฟักทองกับสมบัติล้ำค่ามีผลในการปกป้องหัวใจและสมองและการต่อต้านวัย – สูตรอาหารต่อไปนี้คุ้มค่าที่จะลอง!
ฟักทอง + ยำ
ฟักทองสามารถเสริมสร้างกระเพาะอาหารและย่อยอาหารได้ มันเทศเองนั้นแทบไม่มีไขมันเลย และมีเมือกจำนวนมากอยู่ในนั้นสามารถป้องกันการสะสมของไขมันในระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว เสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และชะลอการแก่ของเซลล์
การผสมผสานระหว่างฟักทองกับมันเทศ ผลการรักษาไม่ได้จำกัดแค่การเสริมสร้างกระเพาะอาหารและการย่อยอาหาร แต่ยังช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวานและน้ำตาลในเลือดต่ำอีกด้วย สามารถใช้เป็นอาหารหลักและไม่ใช่อาหารหลักได้
ยำฟักทอง
การปฏิบัติ: ปอกเปลือกและหั่นมันเทศฟักทอง หลังจากที่กระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้ว ให้ใส่ฟักทองลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มันเทศลงไป ปรุงรส โรยด้วยต้นหอมสับ คนให้เข้ากัน ความจริงแล้วการรับประทานฟักทองผัดมีข้อดีอีกอย่างคือสามารถดูดซับแคโรทีนในฟักทองได้ดีกว่า
ฟักทอง + ข้าวฟ่าง
ฟักทองเป็นอาหารที่ดีในการบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร สามารถเสริมสร้างการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร และช่วยย่อยอาหาร
“บทสรุปของ Materia Medica” กล่าวว่าลูกเดือย “รักษาอาการคลื่นไส้และบิด โจ๊กปรุงสุก ตันเถียน ประโยชน์ เติมเต็มการขาด และเปิดกระเพาะ” แพทย์ที่มีชื่อเสียงในราชวงศ์ชิงกล่าวว่า: “ข้าวฟ่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด” การดื่มโจ๊กลูกเดือยบ่อยครั้งจะช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น
โจ๊กข้าวฟ่างฟักทอง
การปฏิบัติ: แช่ลูกเดือย 100 กรัมในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ปอกฟักทอง 300 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงลูกเดือย 30 นาที ใส่ฟักทอง คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
ฟักทองห้ามกินกับอาหาร 6 อย่างนี้
เตือน! ฟักทองห้ามกินกับอาหาร 6 อย่างนี้
- ฟักทองกับลูกแกะ
ทั้งสองเป็นสิ่งที่ร้อนซึ่งอาจทำให้ท้องอืดท้องผูกและโรคอื่น ๆ ได้ง่ายหลังรับประทานอาหารร่วมกัน ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคติดเชื้อและอาการไข้ไม่ควรกินเพื่อป้องกันไม่ให้โรคแย่ลง
- ฟักทองกับน้ำส้มสายชู
กรดอะซิติกจะทำลายสารอาหารในฟักทองและทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง
- ฟักทองกับผักโขม
ฟักทองอุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยสลายวิตามินซีซึ่งจะทำลายวิตามินซีในผักโขมและลดคุณค่าทางโภชนาการของมันเอง
- ฟักทองกับมันเทศ
ทั้งสองเป็นอาหารที่ทำให้ Qi ซบเซา หากไม่ปรุงจะทำให้ท้องอืด หากรับประทานร่วมกันจะทำให้เกิดอาการท้องอืด ปวดท้อง และอาเจียนเป็นน้ำกรด
- ฟักทองปลาหมึก
แฮร์เทลอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัว DHA วิตามินเอ วิตามินดี ฯลฯ มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง บำรุงตับ และส่งเสริมการผลิตน้ำนม แต่การรับประทานกับฟักทองจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย .
- ฟักทองกับอินทผลัมแดง
พุทราอุดมไปด้วยวิตามินซี มีรสหวานและอบอุ่น และอาหารไม่ย่อยง่ายหากรับประทานมากขึ้น ในขณะที่ฟักทองให้ความอบอุ่นในธรรมชาติ การรับประทานทั้ง 2 อย่างร่วมกันจะไม่เพียงทำลายวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังทำให้อาการรุนแรงขึ้น เช่น อาหารไม่ย่อยอีกด้วย
